2022.05.03 00:09クーポラだより No.86~調布とカヴァッリ先生のカネロニとオペラの訳詞~岡山には調布(ちょうふ)という、隠れた名菓があります。全国的に知られている岡山名菓は吉備団子ですが、地元民同士の手土産として、ひそかで、根強い人気があるのは調布です。私は子供の頃、訪問客の手土産が、吉備団子ではなく、調布だと、非常に嬉しかったことを覚えています。なぜなら吉備団子は、甘さ控え目の求肥を、丸く成形しただけの小さなお団子で、上品...