モクレン科の落葉樹、朴（ほお）木の葉を使ったユニークな料理があります。飛騨高山地方の郷土食、朴葉（ほおば）味噌です。朴（ほお）の木の枯れ葉にネギや生姜などの香辛野菜やキノコ、鮭などを混ぜ込んだ味噌をのせて、直火でゆっくりとあぶりながら、熱々をいただくのが朴葉味噌です。この朴葉味噌に私が初めて出会ったのは、三か月前、5月に行われたオートバイ...

『エリーゼのために』を弾けるようになるまで、娘がピアノを続けていたらなぁ。音楽鑑賞がお好きな、ある知人の男性が、そう言いました。その男性の娘さんは、お父様が憧れていた『エリーゼのために』を弾けるようになるまでは、習い事のピアノを続けなかったのです。私は、その男性のお気持ちも、そして娘さんのお気持ちも、とてもよくわかります。ピアニストレベル...

先月、映画館へ「ホワイト・クロウ」という伝記映画を見に行きました。普段の私は、夫の遺した膨大な映画コレクションのおかげで、わざわざ映画館に足をはこばなくとも、自宅で好きな時に名画を楽しむことができますが、それでも、どうしても見たい新作映画の噂を聞くと、出かけていきます。今回、どうしても見たかったのは、ロシア出身の男性バレエダンサー、ルドル...

水芭蕉の花の色は、花嫁衣装の角隠しに使われる布のように純白です。おしろいをかけたような白さが清楚で、立ち姿が、すがすがしい水芭蕉ですが、花びらに見える部分は、実は葉が変形したもので、白い中心の薄緑の穂の方が花なのです。水芭蕉は、北海道や中部地方などの寒冷地、日本海側の高地の湿地帯に自生しており、その開花時期は、地域によって異なりますが、融...

イタリアの伝統保存食に、モスタルダという、一風変わった果物の甘煮があります。モスタルダは、りんごや、梨、サクランボなど、色とりどりの果物をシロップで煮込み、仕上げにからしを効かせ、ジャムのように甘いのに、スパイシーで刺激的な味わいがあり、肉料理や生ハム、チーズなどの付け合わせにぴったりです。モスタルダは、北イタリアの街クレモナの名物です。...

岡山県北には、約260年前から作られている、舟形の羊羹があります。真庭（まにわ）市 落合(おちあい)地区で作られている、落合羊羹「高瀬舟」です。「高瀬舟」は日持ちがとても良く、製造から2週間ほど過ぎると羊羹の表面だけが乾き、水分のぬけた表面は砂糖が白く結晶化してきます。そのころに「高瀬舟」をいただくと、金平糖のようなカリッとした歯触りが心...

二人の少女が楽しそうにピアノを弾いている微笑ましい絵画があります。フランスの画家ルノワールが描いた「ピアノに寄る少女たち」です。

ふろくが欲しくて、雑誌を買うことがあります。特に、年末年始には、普段なら手を出さない高価な月刊誌を、素敵なカレンダーなどのふろくの魅力に逆らえずに、ついつい買ってしまいます。図書館に行けば、雑誌本体の中身は、無料で閲覧できますが、ふろくが欲しければ、本体を買わなければならないので、ふろくが購買意欲に与える影響は多大です。ふろくは、もともと...

パネットーネはイタリアのクリスマスに欠かせないパンです。

映画「まあだだよ」は、黒澤明監督の遺作です。

四角、三角、丸（□△○）を横一列に描いただけの、ユニークな禅画があります。

お蕎麦を食べると、必ず思い出してしまう、お蕎麦屋さんがあります。長野で偶然に出会った、そば処「一葉」です。１８年前の秋、夫と私は、買ったばかりの、可愛いひよこ色のインプレッサが嬉しくて、長野まで、往復１２００キロのドライブを決行しました。